文/ 天下网商记者 汪帆
秋风乍起，这几天，阿里巴巴园区似乎有些异样。
人人鬼鬼祟祟，交头接耳。走近些，你会听到他们在说些奇怪的话。
“菜小鸟换小狮子”“松鼠换飞猪”“蚂蚁换阿牛”……不仅线下，各大钉钉群、阿里社区论坛，也都被这样的暗号占领着。
月饼礼盒中的公仔徽章
而让一众阿里人如此痴狂的原因，正是一位新晋网红的诞生——阿里月饼。
群雄逐鹿，名企各展所长
每年中秋，阿里集团都会为广大员工定制月饼。这些月饼有不仅有阿里特色，而且美味、精致更有浓浓温情。
几个月前，2018年度阿里月饼项目启动，公开招标。来自全国各地的知名月饼商家参与竞标。
作为一家拥有83年历史的中国知名月饼品牌，在获知招标消息后，广州酒家第一时间着手准备。“一周时间内，我们师傅共制作了80几种口味的月饼，并通过层层筛选，最终确定了30款月饼参与竞标。”广州酒家电商公司副总经理李典壕说。
很快，这三十几种口味，近两千个月饼，通过物流送至阿里在全国各地设立的“评审团”试吃。
几天后，李典壕率领4人来到杭州阿里巴巴西溪园区竞标。阿里要求之严格，竞标过程之激烈，从业多年的李典壕用“从未经历过”来形容。
当天竞标，在阿里巴巴访客中心五楼。高手各显神通，群雄激辩，拿出看家本领，各展所长，想要拿下阿里巴巴的月饼订单。
“对于我们来说，做这件事情不为赚利润，更重要的是推广品牌，通过阿里这个大平台，在全国范围内进行传播。”李典壕在现场说道。
100万块阿里月饼花落广州酒家
经过数小时的阐述和试吃后，阿里巴巴月饼项目组还需要收集此前各地“评审团”的试吃报告，进行最终决定。
一个月后的下午，李典壕正在工作。“叮”！邮箱内收到一封来自阿里巴巴的邮件。上面写着“恭喜您，成为了2018年度阿里巴巴中秋月饼合作商。”李典壕回忆，当时他激动得从座位上跳了起来，将好消息第一时间告诉了同事们。
“这次能脱颖而出，我们觉得一来，广州酒家有着悠久的品牌历史，二来我们生产流程十分严格，月饼有很高的品质保证。”几番沟通，双方最终敲定，此次共生产四种经典款广式月饼。蛋黄白莲蓉、五仁、红豆沙，还有一款适合老人和小孩食用的低糖白莲蓉。
广式月饼
然而，高兴劲儿还没过，很快，整个广州酒家都感受到了巨大的压力。
因为，在接下去的一个多月时间里，他们要保证交出100万块高标准高质量的月饼。而且，阿里巴巴对质量控制非常严格，严格到这100万个月饼，不能出丝毫差错。
40年功力，带着“人情味儿”
月饼的制作，分选料、包馅，成形，刷蛋等多道工序。 为了保证高品质完成任务，这一个月里，广州酒家的月饼师傅们，几乎每天要加两个小时班。
“手工一分钟能做5个月饼，一天做十个钟能做三千个。”月饼师傅郑明坤，做了40年广式月饼，如今在广州美食界颇有威望。
回忆起学徒生涯，郑明坤对于学做月饼的“痛苦”仍记忆犹新。
当时广式月饼是全人工生产，所有工序都要靠人力完成。
“最累的就是做馅料，像铲莲蓉，一铲就是3个多小时，而且顶着200多摄氏度的高温，经常被高温的莲蓉弹到身体起泡。”虽然辛苦，但郑明坤也感谢那段经历。“做学徒不可以怕累、怕脏，什么都要做，才可以慢慢从师父那里学到手艺。”
机械化生产后，郑明坤却没有放弃老手艺。他从头开始学习用机器熬糖浆、做月饼模具、配置馅料。并研究将传统技艺与机器工艺相融合“机械化是为了量产，但做月饼还是用原来的手艺，口味也才能更正宗。做出来的月饼，也才更有人情味。”这其中，取不到一点巧。
就像这次负责制作的阿里月饼，从食料的选择，制作的配比，熬糖的温度和时间，郑明坤和他的徒弟们几乎没合眼，日夜守在工厂里，尤其是最后刷蛋的环节，全部手工。师傅们一手托蛋液，一手拿刷子，在一个个成形的月饼上灵巧地舞动。“这一步很重要，手劲掌握不好，就会糊色。”其中的分寸，差之毫厘失之千里，起码要专业学习月饼制作五年以上的师傅才能掌握。
为了保证质量，每一批次的月饼制作完成后，都要暂停生产进行抽检。同时，阿里巴巴还联同第三方检测机构SGS一起对品质进行把关。
今年月饼有点皮
月饼制作完成后，要进行包装。而这一届月饼，不仅处处用心，还很“皮”。
阿里巴巴月饼项目组几经讨论，最终决定，今年月饼延续往年“在一起”的主题。并分为三款包装。分别是阿里集团月饼、蚂蚁定制款和菜鸟定制款。
与以往的“温情路线”不同，今年集团月饼的特别之处在于，在每个月饼盒中都有一个漂亮的摩天轮，上面会随机配送6枚定制的阿里经济体成员徽章。徽章一共有9款，是阿里首批出海的业务。代表着阿里人全球化的梦想。寄寓与家人客户举杯同庆的“小团圆”，以及走遍全球阿里人心在一起的“大团圆”。
蚂蚁的定制款月饼盒子的第一层插画是山川、草地、森林、沙漠、海洋、天空，在一起；第二层画的是蚂蚁金服在杭州、成都、上海、北京、深圳的办公室，也代表着全国大好河山，在一起；第三层是蚂蚁金服在全世界的本地化钱包业务，其中包括了印度、泰国、菲律宾等9个国家和地区。
蚂蚁金服月饼
按照惯例，蚂蚁每年的月饼礼盒中，都会有一只蚂蚁公仔。去年来的是李白，今年是李白的好朋友白居易……带了一只兔子和一只鸡。
菜鸟款月饼今年走的是时尚简约环保风。装月饼的盒子，还可以秒变饭盒和文具盒。装月饼的盒子，还可以秒变饭盒和文具盒。菜小鸟更是扮成小兔子，实力演绎“萌萌哒”。
菜鸟月饼
一个月后，制作完成的100万块月饼，被包装在二十余万套精美的的盒子里，运往位于杭州的阿里巴巴总部。
很快，这批带着阿里人热情和制饼师傅心血的月饼，在阿里巴巴成为了炙手可热的网红，甚至出现一饼难求的局面。在阿里内外社区论坛上，各种求购月饼、换徽章的帖子长达两百多页，更是在闲鱼上被炒到了500元一盒。
“因为，我们深深为你自豪。”一位阿里人在论坛留言，对于他和数万同事来说，阿里月饼，不仅仅是一盒普通的月饼，更是一份“在一起”的情谊，一种身为“阿里人”的荣光。
来源：百家号 时间：2018-09-21
同一个中秋，不同的月饼。
日常，普通人拼车拼房拼自己，各大公司拼员工拼技术拼实力；
每逢佳节，普通人拼奖金拼福利拼假期，各大公司拼的是创意。
同一个中秋，不同的月饼。
2018年，IT界月饼们又有什么新花样？你更喜欢哪一款？
阿里巴巴：我们在一起
今年阿里集团的月饼依旧延续往年“在一起”的主题。在每个月饼盒中还有一个漂亮的摩天轮，还会随机配送6枚定制的阿里经济体成员徽章。徽章一共有9款，是阿里首批出海的业务，代表着阿里人全球化的梦想。
优点：好玩又好吃。
缺点：他们不卖。
蚂蚁金服：看，我们打下的江山
蚂蚁金服的月饼走的是情怀路线。月饼盒，外表插画画的是蚂蚁金服打下的“江山”：
第一层是山川河海，在一起；
这第二层是蚂蚁金服在杭州、成都、上海、北京、深圳的办公点；
第三层是在全球的本地化钱包业务，包括了印度、泰国等9个国家和地区。
按惯例出现的蚂蚁公仔，去年是孤孤单单的李白，今年让白居易带着一鸡一兔前来陪伴。
至于为什么有月饼模子呢？因为今年的套盒里，没有月饼。“蚂蚁金服：我们坚信，自己动手，丰衣足食。”
优点：有诗有远方，情怀满分。
缺点：并没有月饼；不卖。
菜鸟：粉嘟嘟的小清新
今年的菜鸟月饼，走的是时尚简约环保风，满满的少女心。
装月饼的盒子，还可以秒变饭盒和文具盒。
装月饼的盒子，还可以秒变饭盒和文具盒。不得不承认，花了好多心思在里面。
扮成兔子的菜小鸟，是月饼套装的礼物，萌萌哒有木有？
优点：环保实用，ins风摆拍一流。
缺点：不卖。
腾讯：我们月饼是用来吃的
腾讯今年的月饼包装盒，选取了几个标志性文化代表——敦煌、兵马俑、故宫等，意在唤起大家对中华传统文化的关注。
里面的月饼也是诚意十足，特别向广州酒家定制，考虑到南北方员工的口味差异，有广式五仁、流心奶黄、抹茶红豆、蛋黄莲蓉四种口味。
随盒赠送的古典白瓷果盘，实用又好看。
优点：让月饼回归味觉，更从产品实用性考究。
缺点：包装设计上跟跟同行相比略弱一些。
京东：做月饼，我们很认真
据悉，今年京东的月饼，经过两轮350人的试吃盲选投票，最终选择了其自有品牌八享时承接制作，其中仅甜度就反复调整十余次。同时礼盒中的中秋JOY公仔，均是源自耳熟能详的“中秋印象”，例如诗仙李白、花灯夜市、宇航员、兔儿爷等等。
有点：做月饼可是相当用心了。
缺点：好像有点低调啊，小编找不到太多资料...
网易考拉：中秋下雨，月饼免费！
今年网易考拉的月饼最大亮点在送法清奇。
CEO丁磊任性宣布：“凡是在网易考拉工厂店购买‘金月满溢月饼礼盒’，赏月时下雨就退全款！”
设计上，月（乐）饼盒是黑胶唱片的设计，带着网易的简约风格。
盒子里面一共6块6种口味，中西皆有，而且都是创新口味，至于会不会是黑暗料理……大家伙试试？
优点：口味和玩法都很新颖；对外收买；跟丁磊打赌，万一赢了呢？
缺点：偏爱传统月饼的可能接受不来这些刺激新口味。
小米：来，一起探索月球
刚上市的小米，推出了主题为“探索月球”的月饼礼盒，突出科技和探索黑色未知外太空的感受，寓意着小米的小伙伴们一起踏上新征程，不断的创新和奋进。
月饼盒中还送了一只米兔太空探索玩偶，身穿宇航服，是个不错的桌面摆件。
礼盒包含重力流心月饼6个、月球背面凤梨酥6个，非常美味，隔壁小朋友都馋哭了。
优点：富有科技感；很好吃的样子。
魅族：追求源于热爱
魅族今年的中秋月饼主题是“追求源于热爱”，白粉搭配，清新宜人。看内包装，目测第一主角是手机模型。
印着CEO黄章的签名的定制版的手机模型，以及附赠的刀叉，均采用原木材质。
优点：设计清新简约，刀叉还可循环再用。
OPPO：花间一壶酒
今年OPPO月饼星月主题，还有一瓶桂花酒和一对透明酒盏。中秋月圆之夜，边赏月，边小酌2杯桂花酒可好？
优点：葡萄美酒夜光杯，月饼还有小酒配。
美团：美在团圆
美团今年的主题，是“美在团圆”，Tiffany蓝的主题配色大气简约。
套盒中附带CEO王兴给大家的一封信，感谢各位员工的付出。还赠送两款盘子，毕竟美团的宗旨是“帮大家吃的更好，生活更好”。
优点：CEO来信，员工要感动哭了！
爱奇艺：有爱相伴，皆是团圆
爱奇艺今年的月饼礼盒别出心裁，采用印花包袱外包，值得一提的是礼盒盖是一位“星星孩子”的画作，瞬间很有爱了。
优点：月饼+爱奇艺专属胸针+一套木质餐具，很超值。
华为：人有悲欢离合，月有阴晴圆缺。
和上面所有公司不同，华为就是要有逼格，我们不仅给你月饼：
我们还为你科普，月亮不仅仅是阴晴圆缺：
还有上弦月和下弦月：
盒盖都这么有创意，谁还在意月饼是不是有华为餐厅的好吃呢？
联想、百度：我们今年比不了……
大家都在吃月饼的时候，联想竟然在吃大闸蟹！百度员工还是在吐槽，我们还没发！不知道百度公司是不是真的不想给员工发月饼了！
2018更多公司的新奇月饼……
1
-五芳斋海鲜月饼-
百年老字号五芳斋今年特别推出大理石海鲜烩月饼，馅料包含墨鱼仔、河虾仁等，饼皮是天然墨鱼粉形成大理石纹。
2
-稻香村跨界月饼-
稻香村今年推出33种不同款式的礼盒，有双黄莲蓉、精制五仁、玫瑰豆沙、苏式百果、凤梨月饼、糖醇南瓜、流心芒果等十几种不同口味。
北京稻香村与黄逗菌再度跨界合作，推出限量版“黄逗菌月饼”礼盒。
3
-娃哈哈AD钙奶月饼礼盒-
娃哈哈推出的月饼是专门为AD钙奶定制，中秋节之际推出中秋萌礼盒，有AD钙奶奶心月饼和娃哈哈AD钙奶组合而成，9月14日起在娃哈哈天猫官方旗舰店上架。
4
-周黑鸭-
周黑鸭跨界生产月饼，目前已经在天猫旗舰店上架，价格为109元。此次礼盒装共有三种口味8枚月饼。三种口味分别是周黑鸭麻辣风味月饼、巧克力奶黄流心月饼、巧克力芒果流心月饼……鸭脖子味儿的月饼，不敢想……
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